В зороастрийския календар има много празници. Всички те са свързани с естествените цикли и движението на Слънцето в зодиакалния кръг. На 23 септември се отбелязва денят на есенното равноденствие - празникът на Седе, който е предшестван от строг пост.
Зороастризмът се счита за най-старата оцеляла религия на откровението. Основан е от пророк Заратустра, предполагаемо през 2-ро хилядолетие пр. Н. Е. Зороастрийците се наричат още поклонници на огъня, защото всичките им ритуали са свързани с осветление и поддържане на Свещения огън.
Както и в други религии, и в зороастризма се предвижда пост. Времето за тях се определя в съответствие с календарно-космическите цикли. Постът е свързан с ограничение в храната и включва пречистване на духа, душата и тялото.
Постът преди празника на Седе продължава три дни - от 20 до 22 септември. През този период Слънцето е на 28-30 градуса от съзвездието Дева.
По време на пост е забранено да се яде клане или мърша, т.е. цялата храна, за приготвянето на която се изисква убиването на живи същества (риба, хайвер, месо, яйца). В същото време се препоръчва да се ядат повече хлебни продукти, да се пие мляко и да се консумират млечни продукти. Те се считат за добри и насърчават алхимичните процеси в тялото, които помагат за трансформацията на човек.
Смята се, че яденето на месо издига бариера между гладуващия и силите на злото.
По време на поста преди Седе е прието да се ядат различни зърнени храни (овесени ядки, просо, грах, ечемик и др.) С растително масло.
И важна разлика между този бърз и останалите е забраната да се ядат зеленчуци и плодове с каша (пъпеши, дини, ябълки и други).
Аскетизмът - всякакви духовни и психофизически упражнения, които зороастрийците практикуват - насърчава пости. Те също така помагат за подготовката за самия фестивал Sede.
Днес мнозина, практикуващи зороастризъм, като Парса, не се придържат към системата на гладно. Те твърдят, че техните пости правят добри дела, не отказват да ядат, забравяйки колко полезни са пости за укрепване на тялото и духа.
