Правилата за поведение в ресторант на масата се основават на целесъобразност и удобство, спазване на определени етични стандарти. Правилата на етикета предвиждат правилното използване на приборите за хранене. И така, какъв е правилният начин да се яде храна в ресторант, за да не изглежда като „черна овца“?
Инструкции
Етап 1
Преди да започнете храненето си, вземете салфетка, която е предназначена за индивидуална употреба, разгънете я и я сложете в скута си. Това ще помогне да предпазите роклята или панталона си от случайни капки, трохи или пръски. След хранене можете да избършете пръстите си с тази салфетка; по-правилно е да използвате собствената си кърпа за устните си.
Стъпка 2
Обикновено храната се взема от чинията с вилица, лъжица, клещи или шпатула. Но има и редица храни, с които трябва да се борави изключително (бисквити, хляб, плодове, сладкиши, цитрусови плодове и захар). Погрешно е да отхапете парче хляб, ще бъде правилно да отчупвате малки парчета с пръсти. В някои ресторанти хлябът се нарязва на малки парченца. Когато сервирате червен или черен хайвер, поставете го върху чинията си със специална шпатула и след това намажете върху малки филийки хляб. По същия начин се яде масло и пастет, като се използва специален нож за намазване.
Стъпка 3
Маслините се ядат със специална лъжица за кафе или специална вилица. Вземете костите с лъжица и ги сложете в чиния. Поръчаните стриди се сервират отворени. Вземете черупка в лявата си ръка и използвайте вилица, за да отделите мидата, поръсете с лимонов сок и смучете. Топли закуски (като пълнени яйца) се ядат без нож, набождат се с вилица за закуска и се изпращат към устата.
Стъпка 4
Заедно с омари, раци, раци и скариди се поднасят специални прибори за хранене - остър нож с дупка (с негова помощ избиват клещи) и двузъбена вилица. Отворете черупката на рака с нож и извадете месото с вилица. Също така на масата се сервира чаша с подкиселена вода за изплакване на ръцете, тя се поставя вляво от основната чиния.
Стъпка 5
Големи, горещи и слоести сандвичи се ядат с вилица и нож. Ако се храните по обичайния начин (т.е. да го държите в ръцете си), тогава изцапате ръцете си и можете да пуснете горния слой върху дрехите или покривката. Яжте гювечи, пудинги и други зеленчукови закуски с вилица, без да използвате нож. Завийте спагетите върху вилица и бързо ги поставете в устата си.
Стъпка 6
Със сигурност сте свикнали да ядете ястия от птици с ръце, но това е абсолютно неприемливо в ресторант. Разделете сервираната порция на ставите с нож и вилица, ще бъде много по-лесно да боравите с отделните парчета. Подрежете месото отвън до костта. В някои ресторанти се сервира пиле на скара, увито във фолио. В този случай клиентът се очаква да яде месото с ръце. Със сигурност се поднася чаша вода, където можете да изплакнете ръцете си след хранене.
Стъпка 7
Ястията с риба са придружени от специална вилица и нож във формата на малко тясно острие. Като държите вилица в лявата си ръка и нож в дясната, отделете кожата и след това месото от костите. Не изплювайте кости върху чиния; поставете ги с вилица в чиния отстрани на основната.
Стъпка 8
Яжте поръчаната супа, загребвайки лъжица от себе си, в противен случай може случайно да изпръскате костюма. Вземете толкова течност, колкото можете да стигнете до устата си, без да се разлеете. Поднесете лъжицата до устата си с широкия ляв ръб. Не трябва да охлаждате супата чрез разбъркване, по-добре е да изчакате, докато се охлади сама. Яжте тихо, не духайте в лъжицата. Разделете кюфтетата и кнедлите в супата с лъжица.
