Напоследък се наблюдава възраждане на интереса към религията, руснаците преоткриват онези вековни традиции, които в края на краищата не могат да бъдат изкоренени през годините на съветската власт, и се опитват да ги следват. Една от тези традиции е спазването на многобройни църковни пости, при които вярващите прочистват не само душите си, но и телата си, като изключват оскъдната храна от диетата си.
Храни, които са изключени по време на гладуване
Списъкът с храни, които църквата забранява да се ядат по време на пост, включва всички онези, за производството на които са използвани суровини от животински произход. На първо място, забраната се отнася за месо и всякакви месни продукти, както и птици и яйца. Млякото и всичко свързано с него са забранени: масло, заквасена сметана, извара, ферментирали млечни продукти и напитки, сирена. По време на гладуване е забранено да се ядат тестени изделия, бял и богат хляб, сладкиши, бисквитки, вафли и всякакви печени изделия, които съдържат масло, яйца и мляко. Не забравяйте, че и майонезата не можете да ядете, защото за приготвянето й се използват и яйца.
Определени храни, като риба и растително масло, могат да се консумират само в не строги постни дни, въпреки че растителното масло не е от животински произход. Забраната се отнася и за шоколад и заведения за бързо хранене, които са богати на мазнини. По време на гладуване не трябва да се консумират алкохолни напитки, включително бира.
Пост по дни от седмицата
В някои дни от седмицата гладуването може да бъде по-строго, а в някои дни, включително тези, които попадат на църковните празници, може да се позволи известно отпускане. И така, понеделник, сряда и петък са дните на строг пост, суха храна. В тези дни можете да ядете само тези продукти, които не са били сготвени, добавянето на растително масло също е изключено. В дните на строго гладуване можете да ядете само черен хляб, зеленчуци и плодове, измити с вода или неподсладен компот. Ако правите салати в наши дни, можете да използвате само лимонов сок, смесен с малко мед, за дресинг.
По време на гладуване не трябва да гладувате, особено ако преди това не сте си отказвали храна. Това е изпълнено с проблеми със секрецията на жлъчката и ерозивните процеси в стомашно-чревния тракт.
Във вторник и четвъртък могат да се ядат топли ястия, но в тези дни не е разрешено да се добавя масло към тях. Но събота и неделя са дните на релаксация, когато най-накрая можете да изпържите риба или зеленчуци в растително масло, добавете ги към салати.
Правилното хранене по време на гладуване
И докато постите, вашата диета може да бъде здравословна. Заменете животинския протеин, който липсва в диетата, с продукти, които съдържат растителни протеини. На първо място, това са гъби и бобови растения: леща, боб, грах, нахут. Липсващите мазнини се съдържат в ядките, а желязото - в ябълките, елдата, бананите.
Не забравяйте, че докато спазвате религиозни пости, не трябва веднага да попадате в греха на лакомията след тяхното завършване; това е вредно не само за душата, но и за здравето.
Кърмещите майки и болните хора имат право да ядат мляко и млечни продукти по време на гладуване. Тези, които страдат от захарен диабет, бъбречна недостатъчност, анемия и отслабен имунитет, имат право да ядат месо, без да го смятат за грях.
