Тортите могат да бъдат направени от бисквити, сладкиши, айран и други видове тесто. Пълнежът винаги се използва в зависимост от вкусовете и предпочитанията. Отделно трябва да подчертаем десертите, които са базирани на бисквитки.
Необходимо е
- - бисквити 500 г;
- - мляко 200 мл;
- - заквасена сметана 25% масленост;
- - конфитюр 50 г;
- - вода 300 мл;
- - захар 100 г;
- - 3 пилешки яйца;
- - кондензирано мляко 200 г;
- - сол;
- - желатин 25-40 g;
- - тиган;
- - емайлирана купа;
- - бъркалка;
- - форма за торта.
Инструкции
Етап 1
За да направите торта на основата на бисквитки, използвайте месомелачка или ръчен пасатор. Начупете конфекцията на малки парченца и завъртете или смилайте. Изсипете получената пясъчна смес в емайлирана купа, добавете кондензирано мляко и разбъркайте. Приберете в хладилника за 2 часа.
Стъпка 2
Вземете мляко, изсипете го в тенджера и го сложете на слаб огън, когато заври, свалете от котлона и охладете до стайна температура. Можете да приемате мляко с всякакво съдържание на мазнини, според вашия вкус. Добавете заквасена сметана и разбийте до гладка смес. Добавете яйца към сместа едно по едно, като разбърквате непрекъснато.
Стъпка 3
Изсипете желатина в отделен съд, можете да го поставите в чаша и да налеете 200 мл вода, използвайте охладена течност. След 40 минути, когато набъбне, изсипете получения състав в тенджера и оставете да заври на слаб огън. Охладете го.
Стъпка 4
Добавете получената течност към млечно-заквасената сметана и разбъркайте. Извадете формата за бисквитки от хладилника и изсипете сметаната върху основата. Поставете отново на студено, за 3-4 часа, докато масата се втвърди. Можете да украсите получената торта с плодове, да добавите парченца шоколад или какао към крема.
Стъпка 5
Смесете сладкото със захар и вода, изсипете получената смес върху замразения млечен крем и го приберете отново в хладилника. Извадете тортата след час и украсете по желание, като използвате бита сметана или кокос.
