Правилата на етикета на масата са деликатен въпрос и не всеки знае в какъв ред правилно да подрежда ножове и вилици. Но въпросът дали вилицата трябва да лежи нагоре или надолу със зъби рядко възниква. Ако вилицата не е увита в салфетка, тя се поставя на масата със зъбите нагоре.
Къде да обърнем зъбите
Въпросът за зъбите на вилицата наистина може да възникне, тъй като в съвременните ресторанти и кафенета трапезата не винаги се поставя предварително в очакване на гостите. Ако всички уреди са подготвени и седнете на масата, където всичко вече е подредено, тогава вилицата определено ще лежи със зъби нагоре.
Но ако сте дошли в кафене или просто сте изчакали своя ред на маса, често се случва сервитьорът да освободи мястото точно преди да го вземете. Разбира се, нямаше време да подреди масата, като вилиците и лъжиците бяха перфектно подредени в правилния ред.
Предполага се, че вилицата се държи леко, с помощта на показалеца и палеца, като леко я притиска към огънатата среда.
В този случай приборите за хранене често се носят увити в салфетка. Това е знак, че вилицата и лъжицата ви са идеално чисти и можете да бъдете спокойни, че храната ви е хигиенична. Ако вилицата е увита в салфетка, тогава тя може да бъде поставена както с главата надолу, така и надолу. Обикновено те изобщо не се виждат, може само да се гадае по очертанията на снопа, където има зъби. Оказва се, че поставянето на вилицата със зъби надолу на масата е допустимо само в един случай: ако се сервира увито в салфетка.
Използване на вилица
Вилицата обикновено се използва като основен уред за повечето ястия, с изключение на супите, а лъжицата и ножът действат като спомагателни устройства. Но понякога щепселът действа и като спомагателно устройство. Например, ако трябва да отрежете парче месо, вземете вилица в лявата си ръка (в дясната, ако сте левичар и в бъдеще всички препоръки за левичари трябва да се прочетат от другата наоколо), а ножът отдясно. След това изрежете парче, без да разтваряте лактите си отстрани.
След това също трябва да направите според американския или европейския стил. Американският начин предполага, че пак ще сте дясната ръка за ядене. Поставете ножа на ръба на чинията и след това вземете вилицата в дясната си ръка, донесете я до устата си със зъбите нагоре. С европейския метод можете или да продължите да хващате ножа в дясната си ръка, или не, но ще трябва да ядете с лявата си ръка. В същото време вилицата се държи със зъби надолу.
В най-простия случай вилицата се поставя отляво на чинията, а лъжицата и ножът се поставят отдясно.
Ако се откъснете от храната за разговор, според етикета не можете да поставите вилица на масата. И тук е просто важно дали го държите нагоре или надолу със зъби. Има два стила: американски и континентален, или европейски. В етикета в американски стил вилицата се държи със зъбите нагоре, а в случай на спазване на европейските стандарти със зъбите надолу.
Докато не приключите ястието, не е обичайно да поставяте вилицата си на масата или чинията. Но ако по някаква причина все пак искате да оставите вилицата настрана и да довършите храненето по-късно, тогава не можете да поставите мръсния уред върху покривката. Поставя се на ръба на плочата, диагонално. Посоката на зъбите в този случай не е важна. Ако искате сервитьорът да замени чинията и приборите за вас, тогава ги поставете паралелно на ръба на чинията, така че, ако си представяте чинията като циферблат, резниците ще бъдат в областта на номера 4.
