Дъстин Лий Хофман е не само известен актьор, но и прекрасен американски продуцент и режисьор. За първи път започва да се снима във филми като епизодичен актьор във филма "Tiger Coming Out". Тогава Дъстин изигра ролята на хипи на име Hap несравнимо. Веднага след това актьорът е забелязан и през същата година е дадена една от значимите роли във филма "The Graduate".
Като всеки актьор, Дъстин има няколко филма, които са спечелили сърцата на милиони. Един от тях е филмът „Парфюм: историята на убиец“от 2004 г. В този филм актьорът изигра ролята на наставник на младия парфюмер Джузепе Балдини. По вина на героя Хофман човекът се превърна в убиец.
Не по-малко известен може да се нарече филмът "Епидемия", издание 1995 г. Дъстин Лий Хофман изигра главната роля на полковник-епидемиолог, борещ се за живот на планетата, след като Калифорния беше заразена със смъртоносен вирус.
Хофман също се справи отлично с ролята на стария магьосник, собственик на магически магазин във филма „Магазин за чудеса“. Картината излезе през 2007 година.
През 2004 и 2010 г. актьорът участва в прекрасната комедия Meet the Fockers. Фирмата на актьора във филмите се състои от известни оператори: Бен Стилър, Робърт Де Ниро, Барбра Стрейзанд. Дъстин играе бащата на новосечена съпруга. Филмът е пълен със забавни шеги и комични ситуации.
Други известни филми с Дъстин Лий Хофман включват Lost City (2005), Scam (2003), Quartet (2012), Exchange Vacation (2006).
Хофман изрази и известния Учител Шифу от анимационния филм Кунг Фу Панда.
