За славяните хлябът беше основният продукт и съвременните хора смятат трапезата празна без хляб. За първи път хлябът се пече през каменната ера. Нито едно друго ястие няма толкова дълга и интересна история. Можете да научите за рецепти, видове и методи за приготвяне на различни сладкиши в Музея на хляба.
В света има 13 официално регистрирани музея на хляба. Те са в Холандия, Австрия, Германия, Франция, Америка, Татарстан, Израел, Азербайджан, Украйна и Русия.
Музей на хляба в Санкт Петербург
Държавният музей на хляба се намира в северната столица. Основана е през 1988г. Повече от 10 хиляди експоната са изложени на изложбените щандове и в залите.
Музеят на хляба в Санкт Петербург се намира на адрес: Лиговски проспект, 73
Посетителите ще могат да видят тук не само ястия, оборудване, проби от реклама от различни епохи, но и други домакински съдове, документи, снимки и дори производствената линия на пекарната от 50-те години на миналия век. Кратък екскурз в археологията и етнографията е представен в зала „История на възникването и формирането на пекарната”. Интересна ще изглежда и експозицията „Историята на хляба в предпетровска Русия“, която представя модели на сладкиши от онази епоха: пайове, меденки, кифлички.
Отделна стая е посветена на историята на хлебопроизводството и търговията със зърно в Санкт Петербург. Когато през 18 век в града се събира редовна армия, се изисква няколко пъти повече хляб. Тогава се появи индустриално печене. Откриването на пекарни беше регламентирано от законодателството на магазина. Първите, които пекат хляб в индустриални мащаби в Санкт Петербург, са германците. В началото на 19 век се откриват редица специализирани индустрии. Някои работници в магазина се специализират в гевреци, други в сладкиши, а трети във вафли. През 19 век в града е имало около 3 хиляди малки магазина, където се е продавал само ръжен хляб. Жителите на най-близките три или четири къщи бяха редовни клиенти на всеки от тези магазини.
Музеят на хляба разполага и със зала, посветена на традициите на пиене на чай. Ръководството ще ви покаже десетки самовари от различни времена, размери и форми. Ще бъде интересно да разгледаме опаковъчните кутии за печене, които през 19 век служат не само като декорация, но и като реклама. Много от тези кутии са истински произведения на изкуството. Ако сте мечтали да видите как е организиран животът на гражданите в края на 19 и началото на 20 век, можете да видите трапезарията и кухнята от онази епоха. От особен интерес ще бъдат оригиналните предмети от онова време: съдове за печене, шпатули, метални и порцеланови съдове. В една от частите на музея е пресъздадена стара руска фурна, има ленена кърпа, има лопата за изваждане на хляб от фурната, в друга обзавеждането на градска пекарна е реконструирано с оборудване в реални размери;
Музей на хляба в Киев
В столицата на Украйна се намира Народният музей на хляба, основан през 1981г.
Националният музей на хляба в Киев се намира на адрес: улица Vyshgorodskaya, 19
Музеят съдържа повече от 2 хиляди експоната, които демонстрират не само историята на печенето в Русия, но и значението на хляба за хората, произхода и методите за обработка на различни зърнени култури. Експозицията съдържа повече от шейсет хляба и видове ритуални сладкиши, произведени в различни региони на Украйна. Дори маца е представена на щанда, който отдавна е станал познат на масите не само на евреи, но и на много украинци. В частта от експозицията, която се нарича „Хлябът е главата на всичко“, можете да видите хлябове от Русия, Казахстан, Туркменистан, Литва, Беларус, Узбекистан, Грузия, Латвия и други страни. На посетителите ще бъде показан дори бял и черен хляб, направен специално за астронавти.
