Sbiten е древна руска напитка. Навремето те се продаваха не само в магазините, но и точно по улиците. Сега е трудно да го намерите в продажба, освен само по време на тържества.
Има три основни типа sbiten:
1. Класическата рецепта. 100-150 грама мед, същото количество захар, няколко листа дафинови листа, карамфил, джинджифил, индийско орехче и канела се добавят към вряща вода (на литър). Всичко това се вари десет минути и след това се прецежда.
2. Сбитен с мента. Включени са едни и същи съставки. Ментата се добавя в малко количество.
Тези два вида sbitn се сервират горещи, така че често се продават по време на зимните празници. Готвеха точно на улицата. Той не само има способността да затопля, но е и отлично средство за борба с настинките. Болен човек трябва да изпие халба сбитня преди лягане.
3. Студен sbiten. Добавете мед, хмел и канела във вряща вода (за един литър). Варете около половин час, след това филтрирайте и охладете. По време на кипене е вероятно да се образува бяла пяна. Трябва да се премахне.
Третият вид е идеален за пиене в горещо време. Често го водеха със себе си на сено. Студеният sbiten е отлично утоляващо и ободряващо жаждата. Идеална напитка, която може да бъде алтернатива на съвременните газирани напитки. Той бил обичан не само от възрастни, но и от деца. Ако обаче консумирате големи количества студен sbit, можете леко да се напиете. Между другото, sbiten напомня донякъде на греяно вино.
