Както знаете, любимите ястия на индийците са ястия с ориз, както и зеленчуци и плодове. Независимо от това, в Индия бедните хора все още понякога ядат месо, в супермаркетите можете спокойно да купите дори говеждо месо - забранено от закона месо.
Защо в Индия рядко се яде месо
Индийците вярват, че вегетарианството е най-добрата диета, отчасти защото много меса са забранени от юдаизма, което се практикува от 80% от индийското население, и отчасти поради ниските доходи на повечето средностатистически граждани.
Туристите, които също нямат възможност да пазаруват в скъпи супермаркети, предпочитат да ядат традиционни индийски ястия, състоящи се от ориз, зеленчуци и плодове. Защо? Въпреки факта, че Индия е много бедна страна, което е категоричен плюс за туристите, а храната тук е евтина, нехигиеничните условия, преобладаващи както по улиците, така и в евтините ресторанти, са основният фактор за отказ от такава евтина цена.
За индийците нехигиеничните условия за готвене са често срещани, тъй като те са напълно свикнали с тях, но това може да шокира туристите. И най-често при такива условия се продава и приготвя месо.
Какъв вид месо може да се намери в индийските базари
Пилетата са най-търсени в Индия - те са убити точно на базара, като купувачът е откъснал труп. Но местните жители със среден доход рядко си позволяват пилешко месо, само по празници.
Агнешкото е друго често срещано месо в Индия. Купува се около веднъж месечно и дори тогава само малко. Обикновено такова месо щедро се „овкусява“с остатъци от отсечени кости. Смята се, че за да се получи повече или по-малко добро месо, човек трябва да е в добри отношения с месаря.
Какво месо е забранено в Индия
Говеждо месо
Говедото месо е забранено от закона в много щати на Индия. И всичко това, защото кравата сред индусите и последователите на Заратустра е свещено и дълбоко почитано животно, чието убийство се наказва по закон (дори можете да „гърмите“в затвора). Въпреки това, говеждо месо все още се яде в Индия - мюсюлмани, християни и индуси от Керала (югозападната част на Индия).
Свинско
Това беше повлияно главно от влиянието на мюсюлманите, живеещи в страната, които считат свинското месо за нечиста храна.
Също така в юдаизма не могат да се консумират следните видове месо:
- месо от прилепи;
- мече месо;
- почти всички морски дарове с изключение на риба;
- кучешко месо;
- земноводни и влечуги;
- слонско месо.
От което можем да заключим: обикновено в Индия ядат пилешко, агнешко и понякога говеждо.
