В средновековна Западна Европа, главно в Германия, един бюргер е бил наричан градски обитател. Тези хора напуснаха селски труд и превърнаха занаята си в основна дейност.
В началото на X-XI век в Европа имаше масови бягства от селата на занаятчии, недоволни от високата рента на феодалите. Тези хора се заселиха на кръстовището на главните пътища, близо до удобни морски пристанища, близо до речни преходи и практикуваха занаята си. С течение на времето селищата се разширяват, както селяни, така и търговци идват при занаятчиите за необходимите продукти. Така се основават градове с първите бюргери.
Развитие на бюргерите
Занаятчиите притежаваха работилници и работилници, произвеждаха собствени продукти и имаха собствени пари. На ранен етап от градското развитие градската общност свободно приемаше нови жители в своя състав, помагайки на феодално зависимите селяни да придобият свобода. Постепенно бюргерите се превръщат в влиятелна сила в обществото. Личната свобода, изключителната юрисдикция на градския съд и правото да се разпорежда с имуществото си бяха задължителните признаци на бюргерската държава. Средновековните градове са с малки размери, рядко когато броят на жителите надхвърля десет хиляди души. Но във всяко населено място имаше старши бюргер - бургомистър, глава на самоуправлението.
Бургер начин на живот
Животът на градските занаятчии протичаше в работилници, работилници, ателиета, на градските пазари. Те имаха добре поддържана къща и ферма, деца на бюргери от ранна възраст се включваха в работа, помагайки на родителите си. Открити са училища, достъпни за децата на всички жители на града. Децата бяха научени не само да четат, пишат и броят, но и да изготвят делови книжа, обръщаха голямо внимание на изучаването на мерките и тежестите.
Бюргерите били икономически заинтересовани от централизирането на страната и в повечето случаи подкрепяли кралската власт срещу големите феодали. Те участваха активно в антифеодални демонстрации, заедно със селяните. Именно бюргерите допринесоха за развитието на стоково-паричните отношения и създаването на градска култура, подготвяйки почвата за хуманистичното движение на Ренесанса. С течение на времето някои занаятчии забогатяват и успяват да влязат в нововъзникващата буржоазна класа, докато други, напротив, фалират и отиват да работят под наем. Към 18 век не всички жители на града са наричани бюргери, а само средните, икономически успешни слоеве от градското население. Бюргерите постепенно се отделят в имение и започват да имат политическа тежест. В съвременното ежедневие бюргерът е човек с установени възгледи, страхуващ се от промяна, филистер, буржоазия.
