В много славянски ритуали хлябът и солта се използват широко като символ на гостоприемство и благополучие. Солта се приписва на специална чудотворна сила. Използвал се за лечение на хора и животни, носел се на гърдите в амулет като талисман. Уникалната сол може да се освещава само веднъж годишно, но се използва през цялата година, тъй като не губи свойствата си.
Инструкции
Етап 1
Този необичаен продукт се приготвя на Велики четвъртък от Страстната седмица, но във всеки регион на Русия е различен. Някои вярват, че е достатъчно да се освети обикновена сол в църквата; други, че солта трябва да се оставя пред иконите за една нощ; трети, че солта трябва да се събира „от три къщи“, тоест обикаляйте три различни къщи и молете собствениците за сол. Най-популярен е методът за печене на сол върху въглища или в руска печка. Особено когато се случва с различни добавки: с ароматни билки или квасено мляко. Тази сол се нарича още „черна сол“, тъй като след обработка при високи температури, тя почернява.
Стъпка 2
Можете да осветите солта у дома. Направете това в четвъртък вечер или рано в четвъртък сутринта при изгрев слънце.
Стъпка 3
Сол с билки и ръжен хляб. Накълцайте сушени билки: копър, мента и риган. Накиснете ръж или бородински хляб във вода. Всичко се смесва старателно със сол, поставя се в чугунен съд и се пече в предварително загрята фурна. Дръжте масата, докато почернее. След това се охлажда, нарязва се старателно и се изсипва във всеки сух съд с капак. За да приготвите 1 килограм сол, ще ви трябват 3-4 шепи различни сухи билки и 4-5 хляба.
Стъпка 4
Сол с квасена основа. Смесете едрата, нейодирана сол с квасеното мляко, което остава след ферментацията на пивната мъст. Закваската трябва да е 4 пъти повече от солта. Получената маса се калцинира във фурната по същия начин, както при първия метод. Можете да използвате тази сол вместо обикновена сол.
Стъпка 5
Сол с овесени ядки. Това ще изисква 3 опаковки овесени ядки. Накиснете люспите за 30 минути в хладка вода, след това изцедете водата и смесете "овалените овесени ядки" със сол. Трябва да печете, докато се появи дим. В старите дни този метод обикновено се използва в манастирите.
Стъпка 6
След като солта е поставена във фурната, молитвата "Отче наш" трябва да се произнесе 3 пъти. Не трябва да микровълните кватернерната сол.
Стъпка 7
По време на празничната служба осветете приготвената сол заедно с яйца и козунаци. Ако не е възможно да го осветите в църквата, във всеки случай е много полезно за здравето. Факт е, че когато се калцинира, химичният му състав се променя: количеството на натриев хлорид намалява, а съдържанието на магнезий и калий се увеличава. Освен това квасът, хлябът и овесеният катран са богати на йод, калций, мед и цинк.
