Луи Пастьор е изключителна личност, чиито открития са записани в историята с големи букви за много векове напред.
Известният френски учен Луи Пастьор неведнъж е печелил награди за своите открития. Нямайки официално медицинско и химическо образование, той успя да направи огромен принос за микробиологията и имунологията, което доведе до спасяването на милиони животи. Френската академия през 1881 г. безусловно приема Пастьор в своите редици за обосноваване на микробиологичната същност на ферментацията. Именно той е изобретил спасителната пастьоризация и ваксиниране на човечеството.
Детство и младост
През 1822 г. във френския департамент Юра се ражда най-обикновеното момче в семейството на ветеран от войната и обикновен кожар Жан Пастьор. Изненадващо, бащата на Луис беше абсолютно неграмотен човек, но той реши да даде на сина си най-доброто образование във Франция и да го подкрепи допълнително във всякакви начинания. След като завърши училище идеално, Луис, с благословията на баща си, постъпва в колеж, където става най-младият ученик. Постоянството и усърдието му помогнаха бързо да стане помощник на учителя и след това напълно да заеме мястото на младши учител в колежа.
След като завършва колеж, младият учител се премества в Париж и постъпва във Висшето нормално училище, една от най-престижните висши училища във Френската република. Там той обича да рисува, талантливо изобразява семейството си на платно, картините му са отличени със специални похвали и му донасят степен бакалавър по изкуства. Но скоро интересът към химията напълно поглъща младия Пастьор и той решава да изостави живописта. Кариерата му върви добре, първо работи като учител в Лицея в Дижон, след това в Университета в Страсбург като професор по химия. Между другото, там имаше късмета да срещне бъдещата си съпруга.
Биология и химия
Първата научна работа е посветена на откриването на химични съединения, получени в резултат на метаболитния разпад на хранителните вещества на винената киселина. Чрез задълбочено проучване на този експеримент той идентифицира два огледални типа кристали с оптична активност. Работата е публикувана през 1848 г., а през 1857 г. учен обяснява произхода на ферментационния процес, който е приложен в първата му работа. В този процес той успя да разкрие жизнената активност на протеините на дрождите и да опровергае заключението на Justus von Liebig за химичния произход на ферментацията. Именно тази работа донесе знаменитост и признание от колегите.
По това време самият учен заема длъжността директор във Висшето нормално училище, където благодарение на своите административни способности той увеличава престижа на институцията. В допълнение към преподаването, Пастьор започва да изучава процеса на спонтанно генериране на микроорганизми. През 1862 г. той получава награда от Френската академия на науките за своя опит, доказващ, че самите микроби не могат да се родят. Това откритие опроверга мнението на други изследователи и стана единственото, което на практика беше вярно.
Пастьоризация и ваксинация
В арсенала на професора в средата на 19 век се появява патентован метод за дезинфекция на продукти и удължаване на тяхната безопасност. По-късно тази техника се нарича пастьоризация и се състои в загряване на вещества до шестдесет градуса за един час. Ученият успя да отвори този метод след молба на винопроизводителите, които се обърнаха към него, които се оплакаха от бързото разваляне на виното. Това откритие все още се използва успешно от фабриките за производство на течни продукти. Оглушителна слава очакваше след обявяването на ново откритие, но за съжаление дълго време не се получи, за да се радваме на успеха му.
Скоро три от децата на Пастьор умират от коремен тиф. Подобно трагично събитие доведе до ново хоби на професора, а именно изследване на болести, предавани от болни на здрави. Той усърдно започва да изследва раните и абсцесите на пациентите, да идентифицира причинителите на такива заболявания като стрептококи и стафилококи. Провежда безброй експерименти върху животни и птици, чийто смисъл е да се принуди да зарази пилетата със сухия вирус и след това да се рефектират птиците. Те от своя страна са пренесли болестта в по-лека форма. Чрез този експеримент се ражда ваксинацията. По-късно е създадена ваксина срещу антракс и бяс. Скокът в имунологията е непрекъснато свързан с името на този микробиолог.
Личен живот
Както бе написано по-рано, той се запознава с бъдещата си съпруга, докато все още е малко известен професор по химия в Страсбургския университет. За да бъдем по-точни, Мари Лоран беше дъщеря на ректора на горното висше учебно заведение. Буквално седмица след първата среща с момичето, Пастьор в писмо моли баща си за ръката и сърцето на дъщеря си. След съгласието на бащата двойката се жени и живее дълъг живот заедно, в който се раждат пет деца. Съпругът за учен става не само любяща съпруга, но и асистент и подкрепа във всички негови инициативи.
След като е преживял инсулт на 45-годишна възраст, микробиологът не се спира на откритията си и работи усилено в областта на науката още тридесет години. На 28 септември 1895 г., на 73-годишна възраст, Луи Пастьор умира от здравословни усложнения. Посмъртно му бяха връчени награди за приноса му в науката, улиците и забележителностите на някои страни са кръстени на него.
